«Царица круп»-Гречка: польза и полезные свойства.

Цветущая "Царица круп" - гречка.

Цветущая «Царица круп» — гречка.

В наше время гречневая каша считается  чем-то обычным, повседневным продуктом питания. Мы уже не задумываемся, почему она так прочно заняла свое место в нашем пищевом рационе среди других круп, без которой мы уже  не представляем своего обеденного стола.

Привычная для нас гречневая крупа делается из гречихи посевной или обыкновенной, съедобной (Fagopyrum esculentum). Род гречихи состоит из 24 видов, но самая популярная,  получившая такое широкое распространение в мире — это гречиха съедобная. Читать далее »

Ароматная Черная смородина: польза и полезные свойства.

Ароматные черные ягоды черной смородины не только лакомство, но и хорошая защита для нашего здоровья.

Ароматные черные ягоды черной смородины не только лакомство, но и хорошая защита для нашего здоровья.

Черная смородина (Ribes nigrum) широко распространена во всем мире благодаря своему непревзойденному специфическому аромату, вкусу и полезным свойствам ягоды.  Изначально ее родиной считается вся европейская часть, также Сибирь с прилежащими территориями Северного Китая, Монголии, Казахстана.  Уже выведено очень много различных сортов этой вкусной, душистой, очень полезной ягоды.

У  смородины  все части растения обладают полезными свойствами и которые применяются при различных недомоганиях, а также лечения организма. Из-за богатого, разнообразного химического состава, а также витаминов, черная смородина входит в группу поливитаминных ягод, наиболее полезных для нашего здоровья.

Читать далее »

Гранатовый сок: польза, полезные свойства и вред.

Гранатовый сок насыщен полезными веществами для сохранения  нашего здоровья и долголетия.

Гранатовый сок насыщен полезными веществами для сохранения нашего здоровья и долголетия.

Гранатовый сок  выжатый из зрелых плодов граната с темно-бордовыми зернами считается наиболее полезным напитком для организма человека: как для мужчины, так и женщины.  С древних времен гранату и его соку приписывались чудодейственные свойства. Существует легенда в Средней Азии о том, что в битве  отважный воин потерял очень много крови и должен был неминуемо погибнуть. Но ему влили вместо потерянной крови сок граната, так он остался жить. Читать далее »

«Шайтан ягода»-Кизил: польза и полезные свойства.

Эти красивые красные ягоды  кизила не только радуют глаза, но еще и хороший лекарь.

Эти красивые красные ягоды кизила не только радуют глаза, но еще и хороший лекарь.

 

Кизил по латыни пишется- Cornus mas, что означает кизил мужской или обыкновенный, уже с давних времен выращивалось в Древней Греции,  как плодовое растение.  Это небольшое дерево или куст высотой до 4-5 метров высотой с очень прочной древесиной, устойчивой к разрушению,  доживающей до 250 лет! Урожайность регулярная и может достигать 100 кг с 25 летнего растения. Морозы выдерживает до -32-35 градусов. Довольно не прихотлив к почве. Жаростоек и засухоустойчив, но предпочитает все же почвы с высоким содержанием гумуса и неглубоким залеганием воды. Поэтому хорошо растет вдоль речек, внизу балок, склонов, где больше влаги, гумуса. Древесина плотная, прочная, в древние времена использовалась для изготовления оси  для колес бричек, телег, колясок, а также для других изделий, где нужна была особая прочность. Читать далее »

«Кошачья трава»-Валериана лекарственная: польза и применение.

Цветущее растение Валерианы лекарственной.

Цветущее растение Валерианы лекарственной.

Валериана лекарственная (Valeriana officinalis) — самое известное нам лекарственное растение уже с древних времен используется для поддержания здоровья человека. Из большого семейства валериановых-она единственная используется человеком так широко от разных заболеваний. Родиной валерианы лекарственной является районы Средиземноморья, откуда она разошлась по всем странам. Пользу валерианы для здоровья описывают в своих   трудах Диоскорид из Древней Греции. Известна она была также Древней Руси. Оттуда пришло другое название валерианы — кошачья трава, кошачий корень. Она не растет разве что только на крайнем Севере и в пустыне. Любит влажные места. Растение многолетние, хорошо переносит зимы. В промышленных масштабах ее начали выращивать только с XVIII века, полностью удовлетворяя потребности населения в этом лекарственном сырье.

В чем же такая популярность  и любовь населения к этому растению? Читать далее »

Софора японская: лечебные свойства и применение.

Огромный урожай плодов софоры японской.

Огромный урожай плодов софоры японской.

Это экзотическое растение Софора японская (Stiphnolobium japonicum) из большого семейства Бобовые  попало в ГНБС г. Ялта Крым  в начале  XVIII века, откуда  распространилась  сначала по Крыму, а потом  по всему Черноморскому побережью. Софора оказалась довольно неприхотливой к окружающим условиям  Черноморского климата, они ей подошли. Дерево крупное, высотой до 25 м.. по форме кроны шаровидное. Цветки собраны в крупные метелки до 35 см длиной, желтовато-белые, с приятным нежным ароматом. Плод-цилиндрический, Читать далее »

Целитель-расторопша: польза, полезные свойства, применение.

Цветок расторопши пятнистой.

Цветок расторопши пятнистой.

 

Невзрачное на вид растение, каких растет много в дикой природе на пустырях. Его выделяют только необычные зеленые листья с белыми, неправильной формы, пятнами и колючками по краям листовой пластинки. Обычный чертополох, каких много вокруг.  Но, как оказалось, с очень полезными для человека свойствами- природное лекарство для защиты и восстановления самого важного органа в нашем теле — печени.

Его зовут Расторопша пятнистая ( Silybum marianum ), что дословно переводится как «подарок девы Марии», растение однолетнее, семейство Астровые, относится к вредным сорнякам. У него есть также другие народные названия, например «остро-пестро», пестрый чертополох.   Все растение содержит полезные вещества Читать далее »

«Эликсир молодости»- Масло льна: польза и полезные свойства.

Лен цветет

Лен цветет

Масло льна получают из семян  льна обыкновенного ( Linum usitatissimum ), что в переводе означает «чрезвычайно полезная нить«.  Это одно из самых древних культурных растений. Считается, что первое растение которое начали возделывать в Древнем Египте и Индии-это был лен. Уже  с древних времен лен одевал, кормил и лечил людей!

Уже тогда начали с семян  получать масло льна, которое также  кормило и лечило их от множества болезней. А  уже позже  использовалось для рисования картин масляными красками, так как масло относится к быстро сохнущим с образованием прозрачной прочной пленки, устойчивой к воздействию окружающей среды. Читать далее »

Лук «от семи недуг»: польза и полезные свойства.

 

Лук репчатый на каждого любителя свой: красный, желтый, белый, острый, сладкий, полу-острый...

Лук репчатый на каждого любителя свой: красный, желтый, белый, острый, сладкий, полу-острый…

Лук репчатый (Allium cepa)  относится к большому семейству луковых,  которое насчитывает более 600 разных видов лука.    Этот лук  как культура уже известен более 5000 лет, насчитывает множество разных сортов, отличающихся между собой формой луковицы, цветом покровной чешуи (от белой до желтой, фиолетовой с переходными цветами). Размер от небольших луковиц до 1 кг, даже больше. По  вкусу  лук  тоже  делится на 3 группы: острые, полуострые,  сладкие. Вкус лука зависит от  концентрации эфирных масел (основной компонент которого — дисульфиды ( серосодержащие соединения), которые придают специфический запах и едкий вкус.

Родиной репчатого лука является территория нынешнего Афганистана,  Ирана. Отсюда он распространился во все стороны Древнего Мира.  Полезные свойства лука Читать далее »

Дикая роза- Шиповник: польза, полезные свойства и применение.

Насыщенные полезными веществами плоды шиповника.

Насыщенные полезными веществами плоды шиповника.

В настоящее время ученые признают 135 видов шиповника ( правильно розы), листопадные, вечнозеленые, травянистые, кустарники, лианы, деревья, живущие  50-60 лет и до нескольких сотен лет, с пахнущими цветками и без запаха, окраска цветка всевозможных расцветок, очень колючие, также без колючек. Дикорастущие шиповники неприхотливы к условиям произрастания,  не требовательны к почвам.  Культурных сортов насчитывается по разным данным до 50 000.  Такого разнообразия видов и распространения в мире растений нет ни у кого. Произрастает на всех континентах.

Один из самых  высоковитаминных видов  используемый для получения витаминов- это роза коричная (Rosa cinnamomea ), которая произрастает в средней полосе. Читать далее »