Архивы за Январь, 2014

Свекла столовая: польза, полезные свойства и химический состав.

Получать новые статьи с моего блога прямо себе на почту. Заполните форму ниже и нажмите кнопку "Получать статьи":
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Корнеплоды красной столовой свеклы.

Корнеплоды красной столовой свеклы.

  Свекла столовая ( Beta Vulgaris L.) —  одна  из самых распространенных овощных культур в питании человека.  Дословно с латинского «Бета вульгарис» означает «обыкновенная свекла».  Ей отведено важное место  в самых популярных кулинарных книгах.

Ее родиной является Средиземноморье, где она очень популярна и возделывается с очень давних времен.

В Древней Греции существовал обычай, что когда супруги ссорились, то  на вход их дома  соседи вешали  венок из листьев свеклы.  А в отличии от них, древние римляне  очень ценили блюда из  свеклы, по сравнению с другими овощами.   Император Тиберий даже дань с германцев требовал, чтобы они поставляли в виде свеклы.  Так она распространилась по Германии, а затем — по всей Европе. Читать далее »

Эта удивительная мята: полезные и лечебные свойства, состав.

Цветет мята перечная.

Цветет мята перечная.

Мята перечная ( Mentha piperita L.) — наиболее известная и популярное среди людей растение.  Из более чем 25 видов мяты — этот гибрид мяты колосковой и водяной считается искусственно выведенной в Англии в 17 веке.   В диком состоянии не встречается.  Ее многие  знают,  пользуются, но  об этом растении нужно, чтобы о нем говорили и пользовались все, кого интересует свое здоровье и хорошее самочувствие каждый день.

Читать далее »

«Яблоки бессмертия»- Лимон: польза, полезные свойства, состав.

"Золотое молодильное яблоко"- это все про лимон.

«Золотое молодильное яблоко»- это все про лимон.

Родиной лимона (Citrus limon),  как и всех цитрусовых,  является Южный Китай, Юго-Восточная Азия и Индия.    Там он уже возделывается на протяжении  4-х  тысяч лет.  От туда лимон  завозится  арабскими торговцами в Восточную Африку  и Средний Восток   примерно в II-V веках нашей эры.     Только  в  XVI  веке  португальцами  он завозится в Европу.   К  XVIII веку лимоны выращивались уже во всех странах, где они могли хорошо расти и плодоносить.  К концу XVIII века  спрос на лимоны резко пошел в гору, в связи с открытием ученых антицинготного средства в его плодах.   Назвали его-витамином С.  В то время главной проблемой мореплавателей было заболевание цингой, которая , как оказалось, хорошо лечилась соком лимона.

 

Читать далее »

«Символ жизни»- Яблоко: польза, полезные свойства и состав.

    Сочное, ароматное и такое вкусное!    Богатое витаминами и ценными веществами.  Что еще известно о яблоках?

Сочные, ароматные и на любой вкус и цвет.

Сочные, ароматные и на любой вкус и цвет.

Яблоко — плод дерева жизни, символ жизни и первородного греха.  Сейчас в мире яблоневые сады посажены почти на 5 млн. гектаров земельной площади.  Каждое второе плодовое  дерево на Земном шаре — яблоня!  Мировой  сбор плодов составляет  60 млн. тонн полезнейших и любимых  фруктов.  Польза яблок неоспорима и можно перечислять  полезные свойства  долго. Остановимся на основных, самых популярных.

Читать далее »

Универсальный- Цинк: польза для организма,содержание в продуктах.

     Если Вы стали чувствовать себя нервозно, подавленно, часто меняется настроение, стала слишком сухая кожа, постоянно преследуют простуды, то возможно-это нехватка цинка в организме. Нужно срочно скорректировать свой рацион питания!

       Какую  роль играет цинк в организме человека

Свойства цинка

Устрицы- богатый источник цинка для нашего крепкого здоровья.

Впервые в обиход название «цинк» ввел в 1742 г. Михаил Ломоносов.  Этот важнейший для нас микроэлемент участвует во множестве процессов в организме. Он входит в состав  более чем 300  важнейших ферментов и гормонов! Всего в организме человека находится 2-3 гр. цинка. В основном он сосредоточен в печени, селезенке, почках, костях и мышцах. А также глаза, предстательная железа, кожа, волосы и кончики пальцев рук и ног.    Дефицит этого микроэлемента может возникнуть, например при чрезмерном увлечении диетами с низким содержанием  белков.  При избыточном употреблении белковой пищи цинк тоже плохо усваивается. Также после перенесенных заболеваний Читать далее »

О пользе оливкового масла для нашего здоровья.

      Масло драгоценных плодов Маслины европейской (Olea europaea) называют жидким золотом  — благодаря уникальной полезности этого продукта для нашего организма.

Olio_OliveВ Древней Греции существовал обряд, когда новорожденному ребенку первое питье давали водой … с масличного листа. Считалось, что такой обряд новорожденного давал возможность всю жизнь этому ребенку не  знать, что такое жажда.  Это сравнивалось с масличным деревом, которое не нуждается в поливе.   По мнению греческих ученых,  возделывание маслины человеком  уже составляет  приблизительно 60 тысяч лет!   Считается также, что возраст маслины может достигать  500 лет.  А вот маслинам, которые растут в Гефсиманском саду ( Израиль) этот возраст уже  превышает  2000 лет! Читать далее »

Царица чечевица- полезные свойства.

     «Чечевица на столе — здоровье в семье», — утверждает древняя пословица.

post-82-1226913322Чечевица — одна из самых древних видов бобовых культур, которую начал использовать в пищу человек.    Об этой крупе даже упоминается в Библии. За тарелку с  едой из чечевицы Исав продал свое право  первородства своему брату Иакову.  В то время она очень ценилась и стоила  довольно дорого.  Древние египтяне не только пекли из нее хлеб, но и клали ее в гробницы своим фараонам,  считая, что она нужна не только в земной жизни, но пригодится и в загробной.  У древних греков и римлян блюда из чечевицы украшали столы царей и императоров.  У греков до сих пор существует  пословица, что «умный человек всегда хорошо готовит свою чечевицу».  А в Германии до сих пор сохраняется трогательная любовь к чечевице. Ее блюда  подают традиционно как праздничное кушанье под  Новый год, веря , что чечевица принесет в дом благополучие и достаток! Читать далее »

Очень важный элемент или о пользе йода.

Чувствуешь усталость и нехватку сил? Возможно все дело в недостатке Йода.

post-121591-1272724526_thumbМикроэлементы в организме содержаться в очень малых количествах, по сравнению с макроэлементами. К микроэлементам,  хорошо изученных учеными- медиками и роли их в живых  организмах относят 10 наиболее изученных и важных.  Сюда относятся  медь, цинк, бор, марганец, цезий, ванадий, молибден, кобальт, селен и йод.      У каждого из них свои особые роли в регулировании жизненных процессов. Но сегодня хотелось бы поговорить о пользе йода- одного из важнейших микроэлементов. Читать далее »

«Эликсир молодости»-Ягоды Годжи: польза, полезные свойства, применение.

 

"Эликсир молодости"- Ягоды Годжи: польза, полезные свойства, применение.

«Эликсир молодости»- Ягоды Годжи: польза, полезные свойства, применение.

Это чудо-растение к нам попало из Северного Китая. По латыне оно звучит так Lycium chinense, L.barbarum. Растение не колючее.  С длинными изогнутыми побегами. Плоды располагаются непроходимые заросли. Поэтому их не путать.Иногда еще дерезу называют волчей ягодой.

В Китае Годжи очень популярно. Сейчас там промышленные плантации сортовых форм  с высоким урожаем крупных ягод. А популярность и секретность началась еще в древние времена, когда только семья императора могла использовать эти ценные плоды. Для всех остальных жителей поднебесной под страхом смерти это было строго запрещено.

В Китае Ягоды Годжи называют ягодами счастья, элексиром молодости. Сок этих ягод носит название «супружеское вино«. Оно так названо из-за сильного возбуждающего действия на мужскую потенцию, хотя и женскую половину оно тоже действует. Читать далее »